田酒

フルーティ🏅 受賞歴あり人気 #6★4.3（2）

合う料理：刺身・前菜／ こんな時：乾杯・デビューの一杯

香り🍎 リンゴフルーティ🌸 華やか

味わい旨味酸味安定苦味バランス甘味綺麗ガス

味わいと楽しみ方

注いだ瞬間、青りんごを思わせるフルーティで華やかな香りが軽やかに立ちのぼり、ほのかなガス感がフレッシュさを添えます。ひと口含むと米の旨みがしっかりと広がり、やわらかな甘みとほどよい酸、引き締める苦みが重なって、飲み飽きしない安定した味わいに。余韻は綺麗でくどさがありません。冷やして10〜15℃で、青森の海の幸や焼き魚、出汁の効いた料理と好相性。米の旨みを主役に楽しみたい方や、じっくり杯を重ねたい食中酒を探す方に向く一本です。

産地と酒蔵、造りへのこだわり

青森県青森市油川。陸奥湾に面し、八甲田の山々を望むこの地に、西田酒造店はあります。青森市で唯一の酒蔵として、地元の米を用い、昔ながらの手造りにこだわって酒を醸してきました。仕込みでは米の吸水や冷却の工程を人の手で丁寧に見極め、蒸し・麹づくりの一つひとつに手間を惜しみません。創業は明治十一年。もとは江戸期に麹屋を営んでいた西田家が、この地で酒造業を興したのが始まりです。長い歴史を持つ老舗でありながら、その名を全国に知らしめたのは比較的近年のこと。醸造用アルコールや糖類を一切使わない純米酒を——「日本酒の原点に帰り、風格ある本物の酒を造りたい」という一念のもと、三年の試作を重ねて世に送り出しました。銘柄「田酒」の名は、酒の元となる米を育む「田」に由来し、田以外のものを加えない純米づくりへの姿勢そのものを表しています。田んぼの恵みをそのまま一杯に映すという原点への思いが、米の旨みが生きた澄んだ味わいと、ぶれのない品質を今日まで支えています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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