縁喜
玉村本店・長野県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🌸 穏やかで落ち着いた立ち香🍚 米の自然な甘みを感じる香り🌿 清廉でみずみずしい草原のような爽やかさ
味わい端麗旨口まろやかな旨味やわらかな甘味スッキリとした後口バランスの取れた酸味軽快なキレ穏やかな余韻
味わいと楽しみ方
口に含むとまず穏やかな米由来の香りがふわりと広がります。味わいは主張しすぎずしっかりと旨味を感じる端麗旨口のスタイルで、やわらかな甘みと控えめな酸味が舌の上でなめらかに溶け合います。飲み込んだ後はすっきりとしたキレが心地よく、余韻も長すぎず品のある余情を残します。温度帯は冷やからぬる燗まで幅広く対応しますが、10〜15度程度に冷やして飲むと米の旨みと清廉さが際立ちます。ペアリングは淡白な魚介の刺身や塩焼き、長野の山菜料理、信州そばとの相性が良く、食中酒として活躍します。派手なフルーティさより酒本来の旨みを大切にしたい方、日本酒を日々の食卓に寄り添わせたい方に特に向いています。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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