秀月
狩場一酒造・兵庫県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🍋 柑橘を思わせるさわやかな香り🌰 ナッツのような落ち着いた香ばしさ🌿 フレッシュな若草の清涼感
味わいやわらかな甘味しっかりとした旨味穏やかな酸味ツンとした輪郭ほどよいコクなめらかな余韻食中酒向きのバランス
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと柑橘をほのかに思わせる清涼感が立ち上がり、続いてナッツのような落ち着いた香ばしさが漂います。口に含むと、まずやわらかな甘味がじんわりと広がり、中盤から旨味がしっかりと重なってきます。酸味は控えめながら存在感があり、全体の輪郭をきゅっと引き締めます。冷酒で味わうと甘味と旨味のバランスが際立ち、フレッシュな飲み口を楽しめます。常温に近づけると旨味に厚みが増し、より落ち着いた表情が顔を出します。料理は丹波篠山の食材を使った煮物、鶏肉の塩焼き、白身魚の刺身などと相性がよく、食事の邪魔をしない食中酒として機能します。旨味のある酒が好きな方や、地元の味を丁寧に楽しみたい方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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