栃茜
白相酒造・栃木県
芳醇
合う料理：チーズ・西京焼き ／ こんな時：特別な日・じっくり
香り🍓 いちごを思わせる甘やかな香り🌸 花のような上品でやさしい香り🍑 熟した果実のふくよかな立ち香
味わい芳醇な旨味いちご由来のやわらかな酸味ふくらみのある甘味軽快なキレバランスのよい後口やわらかな余韻
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、いちごの花を思わせる甘やかでフローラルな香りがふわりと立ち上ります。口に含むと、いちご酵母由来のやさしい酸味がふっくらとした旨味を引き立て、花のように繊細な甘みが口中にひろがります。余韻はすっきりとしていながら、果実の残り香がほんのりと続きます。冷やして飲むと香りが際立ち、ぬる燗にすると旨味がいっそう丸みを帯びます。食中酒としては、苺のサラダや鶏の塩焼き、白身魚の刺身など淡白な味わいのひと皿との相性が抜群です。日本酒の複雑さを知りはじめた方や、フルーティな香りを好む方に特におすすめしたい一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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