味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、華やかでフルーティな香りがふわりと立ちのぼります。口に含むと、りんごや白い花を思わせる香りに旨味がそっと重なり、そこからスッキリと辛口のキレへと展開していきます。余韻は長く引きずらず、後口は軽やかにまとまります。よく冷やした冷酒でいただくと、香りの輪郭と辛口のキレがいっそう際立つように感じられます。旨味がありつつも重たくならないので、刺身や白身魚の塩焼き、豆腐料理など素材を活かした和食と好相性です。華やかな香りは楽しみたいけれど後味はキリッとさせたい、そんな方に寄り添ってくれる一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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