香りはほどよく控えめで、ほのかにフルーティな果実のニュアンスがやわらかく漂います。ひと口含むと米の旨味がしっかりと広がり、心地よい酸味とほのかな甘味が重なって、全体はよく整ったバランス。後口はスッキリと切れて重さを残さず、料理と一緒に杯が進みます。冷やしてもぬる燗でも表情がぶれず、安定した味わいが魅力。刺身や焼き魚をはじめ、地元の海の幸と合わせれば互いを引き立てます。飲み飽きしない、食卓に寄り添う王道の食中酒です。
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