味わいと楽しみ方
口に含むと、蜜を思わせるようなふくよかな甘みが静かに広がります。芳醇なふくらみがありながら重たさはなく、とろりとした舌ざわりのあとに軽やかなキレが続くのが特徴です。四国の軟水由来とされるなめらかで柔らかな口当たりが、じんわりとした余韻を残します。よく冷やすと甘みが締まり、常温に近づけるとふくらみが増して表情が変わります。白身魚のお造りや、だしを効かせた炊き合わせ、クリーム系の料理とも寄り添います。やさしい甘さとまろやかさが好きな方や、これから日本酒を楽しみたい方にも向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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