味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、干しぶどうを思わせるレーズンの熟れた香りに、微発泡のガスが弾ける鮮やかさ、そして鼻に抜けるツンとした若さがまじり合います。含むと旨味と酸味がぐっと前に出て、コクのある密度がどっしりと舌に広がります。辛口の骨格に苦味や渋みも織り込まれ、複雑な味の層が長い余韻へと続いていきます。冷やでも輪郭は崩れませんが、常温から熱燗にすると旨味と酸がふくらみ、より懐の深い表情になります。塩気のある焼き魚や煮物、出汁のきいた料理とよく合います。淡麗な酒より、飲みごたえのある食中酒を探す方に寄り添う一杯です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
