味わいと楽しみ方
立ち香はおだやかで、米由来のやわらかな穀物香がふわりと感じられます。口に含むと、まず丸みのある甘味が広がり、そこへ厚みのある旨味が重なって、ふくよかなコクへとつながっていきます。余韻は角がなく、じんわりと落ち着いていく印象です。冷やでも楽しめますが、この酒はぬる燗から熱燗にすると甘味と旨味がいっそうほどけ、輪郭がまろやかにふくらみます。ぶり大根や肉じゃが、味噌おでんなど、出汁と甘辛の効いた家庭料理と好相性です。しみじみと燗酒を傾けたい方や、旨味のあるお酒が好みの方におすすめできる一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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