味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、ブドウを思わせるみずみずしい香りに、フルーティで華やかな含みがふわりと立ちのぼります。口に含むと、まずやわらかな旨味と上品な甘味が広がり、そこへ繊細な酸味が寄り添って、綺麗にまとまった味わいへと展開していきます。後半はジューシーな余韻を残しつつ、心地よいキレでスッと引いていくので重たさは感じにくいでしょう。冷やして飲むとブドウのようなフレッシュさが際立ち、常温に近づけると旨味の輪郭がふくらみます。旨味と酸のバランスがよいので、出汁のきいた煮物や白身魚のお造り、鶏のつくねなどと合わせやすい一杯です。食事に静かに寄り添う酒を探している方に、そっとおすすめしたい味わいです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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