ゆきのまゆ（醸す森）
苗場酒造・新潟県
フルーティ
合う料理：刺身・前菜 ／ こんな時：乾杯・デビューの一杯
香り✨ フルーティ🍒 ライチ🍍 パイナップル🥛 ヨーグルト🥤 カルピス
味わいガス酸味甘味甘酸っぱいジューシーフレッシュ旨味さわやかバランス
味わいと楽しみ方
グラスを近づけると、ライチやパイナップルを思わせるフルーティな香りに、ヨーグルトやカルピスのような乳酸系のニュアンスがふわりと重なります。口に含むと、まず微発泡のガス感がぷちぷちと弾け、そこへ甘酸っぱいジューシーな味わいが広がっていきます。甘味と酸味のバランスがよく、後口はほんのりとした苦味が引き締めるので、飲み飽きしにくい印象です。よく冷やして、開けたてのフレッシュさを楽しむのがおすすめです。前菜のマリネや白身魚のカルパッチョ、フルーツを使ったサラダなどと合わせると、さわやかさが引き立ちます。日本酒はかたい、という先入観をほどきたい方や、みずみずしい果実感が好きな方に寄り添う一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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