味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、オレンジを思わせる爽やかでみずみずしい香りがふわりと立ちのぼる。口に含むと微発泡のガス感がぱちりと弾け、フレッシュな果実味とやわらかな甘味が一気に広がる。ジューシーな旨味が舌を潤し、含みでは伸びやかな酸味が全体の輪郭をきりりと引き締める。後半にはほのかな苦味が差し、甘さに寄りかからない後口を作る。よく冷やすと発泡感と酸が際立って軽快に流れ、少し温度が戻ると米の旨味がふっくら顔を出す。刺身や白身魚のカルパッチョ、柑橘を添えた前菜と好相性。食中にごくごく飲み進めたい人へ。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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