味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、桜のようなやわらかく甘い香りに、フルーティで華やかな含みがふわりと重なります。口に含むと辛口の輪郭がキリッと立ちながらも、じんわりと旨味と穏やかな甘味が追いかけ、スッキリとしたキレで引いていきます。余韻は長く尾を引かず、まろやかにまとまるので次の一口が進みます。よく冷やせばさわやかさが際立ち、常温に戻すと旨味の幅がふくらみます。焼き魚や刺身、山菜のおひたしなど、素材の味を生かした和食にそっと寄り添ってくれます。食中にすっと馴染む一本を探している方に向く、飲み飽きしにくいお酒です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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