味わいと楽しみ方
グラスを近づけると、白ワインを思わせるみずみずしい香りに、洋梨のような果実感とほのかに華やかな含み香が重なります。口に含むと北海道産米らしいしっかりした旨味が広がり、そこへ辛口の輪郭と軽やかな酸味が差し込んでスッキリとまとまります。余韻はきれいに引いていくので重たさは残りません。冷やすと果実の香りとフレッシュ感がより立ち、料理に合わせやすくなります。函館の海の幸、白身魚のお刺身やカルパッチョ、貝類とよく響き合う一本です。香りとキレの両方を楽しみたい方におすすめします。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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