讃岐くらうでぃ

フルーティ★4.0（1）

合う料理：刺身・前菜／ こんな時：乾杯・デビューの一杯

香り🥛 カルピス🍦 ヨーグルト🧃 ジュース🍶 ヤクルト🍋 レモン

味わい甘酸っぱいクリーミー酸味甘味さわやか軽快ガスさっぱり濃厚

味わいと楽しみ方

グラスに鼻を寄せると、カルピスやヤクルトのような乳酸系の甘い香りにレモンのさわやかさが重なって立ちのぼります。含むとヨーグルトを思わせるまろやかな酸と甘味が広がり、うっすらとしたガス感が舌の上で軽快にはじけます。クリーミーなにごりの濃厚さがありながら後口はさっぱり。余韻は短めで、ジュース感覚でゴクゴク進みます。よく冷やしてそのまま、あるいはソーダ割りやロックでも表情が変わります。脂の多い唐揚げや骨付鳥、こってりした料理と合わせやすく、日本酒の苦手な方や甘酸っぱい一杯を探している方におすすめしたい銘柄です。

産地と酒蔵、造りへのこだわり

香川県観音寺市、蔵の裏を流れる財田川のほとりに川鶴酒造はあります。蔵名は、初代の川人清造がこの川に華麗な鶴が舞い降りる姿を夢に見たことに由来すると伝わります。創業は明治二十四年。以来この地で酒を醸し続けてきました。仕込みには、田に恵みをもたらすことから名づけられたともいう財田川の豊かな水を用います。原料米は自家栽培や地元の契約農家によるものが大半を占め、蔵人自らが米づくりに携わることで一粒一粒の個性を知り、その持ち味を余さず引き出すことを信条としています。讃岐くらうでぃは、脂とにんにくがきいた郷土料理の骨付鳥に寄り添う一本として生まれました。焼き肉に乳酸飲料が合うように、こってりした料理には甘酸っぱい酒がよく映えるという発想が出発点です。通常の三倍もの麹と白麹を使う思いきった造りによって、乳酸飲料のような甘酸っぱさとクリーミーな口当たりを実現しました。名前は、にごり酒を英語でクラウディと呼ぶことにちなみます。香川の食卓に根ざした、遊び心と実直さが同居する一杯です。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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