La Jomon
秀鳳酒造場・山形県
芳醇
合う料理：チーズ・西京焼き ／ こんな時：特別な日・じっくり
香り🍇 ブドウ🍐 梨🍋 柑橘🍎 リンゴ✨ フルーティ
味わい甘酸っぱい酸味旨味ジューシーガス綺麗バランス余韻
味わいと楽しみ方
グラスに鼻を近づけると、ブドウや梨、柑橘を思わせるみずみずしい香りがふわりと立ちます。含むと甘酸っぱい果実味が広がり、微かなガスのぷちぷちとした刺激が舌の上でジューシーな印象を後押しします。米由来の旨味と穏やかな酸がバランスよく重なり、綺麗な輪郭のまま、リンゴのようなさわやかな余韻へとほどけていきます。よく冷やすと甘酸のコントラストが引き締まり、常温に近づけると旨味がふくらみます。生野菜のマリネや白身魚のカルパッチョなど、食事に寄り添わせたい一本。ワインのような果実感を楽しみたい方におすすめです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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