味わいと楽しみ方
グラスを傾けると、柑橘を帯びたフルーティな吟醸香がふわりと立ちます。口に含んだ瞬間、細かなガス感が舌の上で弾け、生原酒ならではの活き活きとした躍動感が広がります。ジューシーな果実味と柔らかな甘味が重なり、芳醇な旨味へとなだらかに移行します。余韻は引き締まった酸が後口をすっきりと整え、長く続きすぎない爽快なキレが心地よいです。冷蔵庫でしっかり冷やした10℃前後で、生原酒の瑞々しさを最大限に楽しむのがおすすめです。鮎や鱧など夏の淡白な魚料理、フレッシュなチーズや果実を使ったサラダとも好相性。フルーティで軽快な日本酒に関心を持ち始めたばかりの方や、個性派の超少量生産酒を求める方に特に向いています。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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