味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、メロンを思わせる淡いふくらみに、パイナップルのさわやかな酸のニュアンスがほのかに重なります。口に含むと米の旨味がしっかりと立ち上がり、辛口らしいキリリとした輪郭で流れをまとめます。中盤は甘味と酸味、ほろ苦さがバランスよく折り重なり、飲みごたえを残しながらも重たくなりません。余韻はスッキリと引き、後口はキレよく澄んでいきます。冷やしても米の芯は失われず、ぬる燗にすると旨味がじわりと広がります。若狭湾の刺身や焼き魚、脂ののった青魚に寄り添う一本。飲みあきしない辛口を探している方や、食中に映える骨のある旨口を求める方に向く酒です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
