味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、熟した桃やりんごを思わせるフルーティな香りが柔らかく立ち上がります。口に含むと、米の旨味がふくよかに広がり、その背後から生き生きとした酸味が輪郭を引き締めます。甘味はしっかりと感じられながらも主張が強すぎず、全体のバランスを整える役割を果たしています。後口はスッキリと切れ、余韻は穏やかで長すぎない点が飲み飽きさせません。冷やから常温（15〜20℃）でその複雑さをじっくり味わうのがおすすめです。白身魚の刺身や地鶏の塩焼き、岐阜の飛騨牛を使った軽めの料理と好相性です。旨味のある日本酒を求めながらも、後口のスッキリ感も大切にしたい方にとって、裏切りのない一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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