味わいと楽しみ方
抜栓すると、ヨーグルトを思わせるほのかな乳酸のニュアンスに、うっすらメロンのような果実感が重なって立ちのぼります。含むと微発泡のガスがピチピチと弾け、フレッシュな酸味と米の旨味がジューシーに広がります。中盤はさわやかで綺麗なライン、後半はキレよくスッと引いて、甘味と酸味のバランスが心地よい余韻を残します。冷やして5〜10度あたりでガス感と酸のシャープさがいっそう際立ちます。食中酒として力を発揮し、白身魚のカルパッチョや酢の物、柑橘を効かせたサラダ、クリーム系の一皿ともよく合います。すっきり系ながら旨味の芯もあるので、キレのある酸と発泡感を楽しみたい方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
