味わいと楽しみ方
立ち香はおだやかで、香りより味わいで語るタイプのお酒です。口に含むと米由来のふくよかな旨味とほどよいコクがひろがり、辛口ならではの引き締まった輪郭が全体をまとめます。後半はすっとキレて重たさを残さず、次の一口へ自然につながっていきます。ぬる燗にすると旨味がふくらみ、輪郭がやわらいで一段と親しみやすくなります。琵琶湖でとれる湖魚の煮付けや焼き物、塩気のある家庭料理とよく合い、食卓の名脇役として力を発揮します。派手さより毎日の晩酌に寄り添う一杯を求める方におすすめです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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