味わいと楽しみ方
口に含むと、まず薫製を思わせる香ばしいスモーキーな含み香がふわりと広がります。続いてキャラメルのような熟成由来のふくらみが顔を出し、旨味がじんわりと舌に乗ってきます。中盤では酸味がきりりと立ち上がり、しっかりとしたコクを心地よく引き締めていきます。後半は辛口の輪郭がくっきりと効いてきて、余韻には軽やかな渋みとほのかな苦味が残ります。全体に骨太で飲みごたえがあり、温めるほどに旨味がやわらかくほどけていく一杯です。冷やよりも、ぬる燗や熱燗でこそ真価を発揮します。まずは常温から、少しずつ温度を上げて表情の変化を楽しんでみてください。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。
