味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、控えめながらフルーティさわやかな含み香がふわりと立ちます。口に含むとまず米のしっかりした旨味が広がり、そこへ酸味がきりりと差し込んでスッキリと引き締める展開。飲み込むあとはキレよく余韻が短く残り、後口は重くなりません。冷酒でさわやかに、常温や熱燗にすると旨味とコクがふくらみます。焼き魚や煮付け、鳥取の海の幸など和食の食中酒に寄り添います。旨口の辛口を日常の食卓で楽しみたい方におすすめの一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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