味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、りんごを思わせるフルーティな香りに、しぼりたてのようなフレッシュさとさわやかな含み香がふわりと立ちます。口に含むとまず米の旨味がしっかりと広がり、やわらかな甘味と酸味が上品に寄り添って、辛口ながらふくよかに感じられます。かすかなガス感が味を引き締め、後口はスッキリとキレていきます。冷酒でさわやかに、常温で旨味の深みを、熱燗ではまろやかさが増して表情が変わります。塩焼きの魚や出汁の効いた煮物と好相性です。晩酌でじっくり味わいたい方に向く一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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