味わいと楽しみ方
グラスからは、リンゴを思わせる淡いフルーティさと、さわやかで軽やかな香りがほのかに立ちのぼります。口に含むと、まずしっかりとした旨味とコクが広がり、そこへ甘味と酸味がバランスよく重なって、飲み口はスッキリ。中盤からはキリッとした辛口の輪郭があらわれ、後口は軽快に引いていきます。フレッシュな印象を活かすなら冷やしてどうぞ。少し温度が上がると、まろやかさと旨味がより前に出てきます。焼き魚や鶏の塩焼き、だしのきいた煮物など、素材の味を大切にした料理とよく合います。旨味と辛口の両立を楽しみたい方におすすめの一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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