味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、ヨーグルトを思わせる乳酸のニュアンスに、メロンやマスカットのふくよかな香りがそっと重なります。含むと微かなガスがはじけ、柑橘のような爽やかな酸が舌の中央を走り、旨味がじんわり広がっていきます。後半はキレのある辛口が引き締め、余韻は甘酸っぱさとほのかな苦味を残してスッと軽く消えていきます。よく冷やして飲むと、みずみずしさとフレッシュ感がいっそう際立ちます。刺身や酢の物、白身魚の塩焼きなど、繊細な和の肴とよく合いそうです。食中にすいすい進む一杯を探している方におすすめしたいお酒です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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