味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、シャンパンを思わせる爽快で軽やかな立ち香がふわりと広がります。口に含むと、まずフレッシュな弾ける感覚が舌を走り、次いで米由来の穏やかな旨味がじんわり顔を出します。全体は辛口寄りでスッキリとまとまり、後半はキレよく引いていくので重たさが残りません。よく冷やして飲むと爽快感がいっそう際立ちますが、常温に近づけると旨味の輪郭も楽しめます。塩気のある焼き魚や、揚げたての天ぷら、冷奴など、素材を活かした和の一皿とよく合います。食中にすいすい飲める、キレと軽快さを求める方におすすめの一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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