味わいと楽しみ方
含むとまず微細なガスがピチピチと弾け、舌先を軽やかに刺激する。青りんごを思わせるフルーティな香りがふわりと立ち、フレッシュで洗いたてのようなさわやかさが鼻に抜ける。味わいは辛口の骨格に、ほのかな甘味と輪郭のある酸味がのり、中盤で旨味が控えめに寄り添う。後半はスッキリと引き締まって、飲み口は軽快そのもの。余韻にはわずかな苦味が残り、口の中をリセットしてくれるから、次の一口へと自然に手が伸びる。よく冷やせば、立ち上がる香りと弾ける口当たりがいっそう際立つ。食中の一杯としても楽しみやすい。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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