味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、メロンや洋ナシを思わせるフルーティな香りが華やかに立ちのぼり、奥からバナナやリンゴのような甘い含み香がふくらみます。口に含むとまず旨味がしっかりと広がり、そこへ心地よい酸味と甘味が重なって、味に張りのある展開になります。後半はキレよく引き締まり、辛口の余韻がすっと抜けていきます。よく冷やすと香りが締まってスッキリと、常温に近づけると旨味の輪郭がふくらみます。焼き魚や鶏の塩焼き、出汁のきいた和食に寄り添う一本です。旨味と香りの両立を楽しみたい方におすすめです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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