グラスを近づけると、熟したバナナを思わせるやわらかな香りに、華やかさとメロンのような果実味がふわりと重なります。口に含むと旨味がまろやかに広がり、甘味とコク、程よい酸味が折り重なって深みのある味わいへ。飲み込んだあとはすっと引いていく穏やかな余韻が心地よく残ります。冷やすと香りと甘味が澄んで感じられ、常温では旨味の輪郭がふくらみます。塩焼きの魚や炊き合わせなど、素材の味を生かした和食に寄り添いやすい一本です。日本酒の旨味と丸みをゆっくり味わいたい方におすすめします。
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