味わいと楽しみ方
口に含むと、バナナを思わせるふんわりとした甘い香りがやわらかく広がります。次いで、米由来のやさしい旨味がじんわりと舌に乗り、穏やかな酸味がそこに奥行きを添えます。中盤から辛口のキレが姿を現し、軽快な飲み口へと移りながら、苦味の細い線がアクセントとなってほどよい引き締まりをもたらします。後口はさらりと澄んでおり、余韻は長すぎず短すぎない丁度よい落としどころで静かに収まります。冷からぬる燗まで幅広い温度帯で表情を変え、白身魚の刺身や酢の物など淡白な料理と特に相性よく寄り添います。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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