味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、熟したメロンを思わせるふくよかな香りがふわりと立ちのぼります。含むと旨味がどっしりと舌に乗り、しっかりした骨格の中にほんのりした苦味と辛口の締まりが顔を出します。中盤からは酸味が全体を引き締め、後半はまろやかにほどけながらスッキリと余韻を残していきます。冷やすと輪郭がくっきりし、ぬる燗にすると旨味とまろやかさがいっそう開くように感じられます。味の濃い煮物や焼き魚、脂ののった肉料理に寄り添い、飲み飽きしにくい一杯です。しっかりした飲み口とキレのバランスを楽しみたい方に向いています。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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