福美人

コク旨

合う料理：煮物・燗・肉／ こんな時：寒い日・燗で

香り🍑 熟した桃のようなやわらかな香り🍈 メロンを想わせるふんわりした甘い香り🌸 花のように優しく立ち上る香り

味わいやわらかな甘味フルーティな口当たり穏やかな旨味スッキリとした後口しっかりした味の厚みふくよかな余韻軽やかなキレ

味わいと楽しみ方

グラスを傾けると、熟した果実を思わせるやわらかな甘い香りがふんわりと漂います。口に含むと、まろやかな甘味がじんわりと広がり、フルーティな風味がその背後を優しく支えます。旨味がしっかりと乗りながらも、決して重くなりすぎず、優しい印象が最後まで続くのが特徴です。余韻はスッキリとしており、飲み飽きしません。温度帯は冷やして10〜15度で飲むとフルーティさが際立ち、常温に近づけると旨味の厚みがより感じられます。肉じゃが・炊き合わせ・白身魚の塩焼きなど、家庭の和食との相性が抜群。甘口好みの方や、日本酒を飲み始めたばかりの方に特におすすめしたい一本です。

産地と酒蔵、造りへのこだわり

広島県東広島市西条は、灘・伏見と並ぶ日本有数の酒処として知られ、良質な水と温暖な気候が酒造りに適した土地です。福美人酒造は大正6年（1917年）、西日本の酒造業者の有志が出資して設立した、酒類業界における全国でも早期の株式会社組織の蔵元です。創業以来その技術水準の高さから、全国各地の酒造関係者が技を学びに訪れ、「西條酒造学校」と呼ばれるようになりました。銘柄名「福美人」は、蔵の建つ地の旧名「福神（ふくじん）」と、「美人のようにふくよかで優しく穏やかな味わいを目指す」という造り手の想いを重ねて名付けられました。仕込み水には、蔵内に湧く「美人の井戸」の水を使用。この水のやわらかさが、銘柄の優しい口当たりを生み出す一因とされています。吊り下げ搾りなどの丁寧な製法を守り続け、「技術と人」を財産として地域に根ざした酒造りを続けています。

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