味わいと楽しみ方
グラスを傾けると、青リンゴを思わせるみずみずしい果実香に、ふっくらとした芳醇な米の香りが重なって立ちのぼります。口に含むと辛口の輪郭がキリッと通り、追いかけるように旨味とコクがふくらんで、濃厚ながらも酸がまろやかに全体をまとめます。余韻はほどよく、しつこさを残さずスッキリと引いていきます。冷酒で果実の香りを楽しむのはもちろん、常温や熱燗にすると旨味とコクがいっそう開きます。焼き鳥や豚の生姜焼き、味噌田楽など、旨味のある料理と好相性です。辛口の芯とふくよかな旨味の両方を味わいたい方におすすめの一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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