味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、まず青りんごを思わせるフルーティな香りがふわりと立ちのぼります。ひとくち含むと、若々しくフレッシュで、しぼりたてのようなさわやかな印象が舌の上を軽やかに流れていきます。味わいはスッキリと辛口に寄りながら、中盤ではほどよい旨味と控えめな甘味がそっと顔をのぞかせます。後半は穏やかな酸味が全体をきりりと引き締め、キレよくすっと消えていきます。派手さを追うより、綺麗なまとまりとバランスを大切にした一杯です。よく冷やして涼やかに、あるいはぬる燗にして、それぞれ異なる表情を楽しめます。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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