まず、熟したメロンを思わせるふくよかな香りが立ちのぼります。含むと、とろりとした米の甘味が舌にのり、生もと造りらしいヨーグルトのような乳酸のニュアンスが重なります。中盤は旨味がしっかりと広がり、濃厚なコクが口の中を満たしていきます。ほのかなガスのフレッシュ感が全体を引き締め、後半にかけては心地よい酸味がキレを添えます。最後にわずかな苦味が輪郭を整え、まろやかな余韻へと収れんしていく、飲みごたえのある一杯です。
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