味わいと楽しみ方
グラスに鼻を近づけると、レモンや柑橘を思わせる爽やかな香りがふわりと立ちます。口に含むと、きめ細かなガスのぴりっとした刺激とみずみずしい酸が広がり、そこへ穏やかな甘味と旨味が重なって軽快にまとまります。後口はスッキリとして、ほのかな苦味が全体を引き締め、余韻は長く残りすぎません。よく冷やすとフレッシュさが際立ち、常温に近づけると旨味の輪郭が見えてきます。柑橘を搾った白身魚のカルパッチョや、レモンを添えた唐揚げなど、爽やかな酸のある料理とよく合います。派手さより飲み飽きしないバランスを求める方、食事と一緒にゆっくり楽しみたい方におすすめの一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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