ソ

ソガペールエフィス

芳醇人気 #84

合う料理：チーズ・西京焼き／ こんな時：特別な日・じっくり

香り🍷 ワイン🍇 ブドウ🍇 マスカット🍎 フルーティ🥛 ヨーグルト

味わい酸味旨味甘味苦味複雑余韻ガス

味わいと楽しみ方

白ワインのボトルから注ぐと、ワインを思わせる香りとマスカットやブドウのような果実感が華やかに立ちのぼります。含むと米の旨みがしっかりと広がり、そこへ上品な酸とほのかな苦みが重なって、複雑で飲みごたえのある味わいに。余韻は長く、ヨーグルトのようなニュアンスも顔をのぞかせます。冷やしてワイングラスで、白身魚のカルパッチョやチーズ、洋食に合わせるのがおすすめ。日本酒とワインの境界を楽しみたい方、いつもと違う一本を探している方に向きます。

産地と酒蔵、造りへのこだわり

長野県北部、栗と北斎の町として知られる小布施町。ここに蔵を構える小布施ワイナリーは、その名にワイナリーと付きながら、もとは幕末に創業した酒蔵をルーツに持ちます。昭和17年の企業整備令で日本酒造りをやむなく離れ、りんご酒やワインへと歩みを進めた歴史があり、現在は自然派・少量生産を貫く日本ワインの実力ワイナリーとして知られます。「ソガ・ペール・エ・フィス」は、フランス語で「ソガ父と息子たち」を意味する銘柄。ワイン畑の仕事が休みに入る冬の数週間だけ、スタッフが手をかけて少量だけ醸す、時期・数量限定の日本酒です。良質な酒米とこだわりの造りから生まれる一本は、ワインづくりで培った感性が息づく、芳醇で個性豊かな味わいに仕上がっています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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