味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、バナナやりんごを想わせる穏やかな果実香がふわりと立ち上ります。口に含むと、磐梯山麓の清冽な水で育まれた米の旨味がどっしりと広がり、しかしその重さを感じさせない。五百万石や美山錦由来のフレッシュな口当たりが全体を引き締め、飲み込んだ後もしっかりとした旨味が舌の上に長く残ります。冷や（10〜15℃）でその繊細なフルーティさを楽しみ、ぬる燗（40℃前後）にすると旨味が一層ふくよかに膨らみます。地元の山の幸や川魚料理、豆腐を使った会津の郷土料理との相性が格別です。濃い味付けの煮物にも負けない骨格を持ちながら、料理の味を壊さない綺麗さが同居しており、食卓に寄り添う盃として日本酒の旨味をじっくり味わいたい方に向いています。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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