味わいと楽しみ方
立ち香には、カラメルやチョコレートを思わせる甘く香ばしいニュアンスに、炒ったナッツと穀物の香りがふわりと重なります。含むと旨味がどっしりと広がり、甘味とコク、ほのかな酸味やわずかな苦味が幾層にも折り重なって、飲みごたえのある複雑な味わいを描きます。余韻は濃厚ながら後口はキレよくまとまり、じっくり向き合うほど表情が変わります。冷やしすぎず、少し温度を上げるとふくらみが増します。すき焼きや味噌だれ、うなぎの蒲焼きなど、甘辛くコクのある料理と合わせやすい一本です。しっかりした旨味の酒をゆっくり味わいたい方におすすめです。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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