グラスに近づけると、干しレーズンやチョコレートを思わせる甘やかな香り、その奥にラム酒めいた深みがほんのり立ちます。口に含むと、まずフレッシュでジューシーな旨味がしっかりと広がり、後半にかけて辛口らしいキレが全体を引き締めます。濃厚さの中に酸味とほろ苦さがアクセントとなり、余韻はすっきり。冷やしてキリッと、また常温で旨味の輪郭を味わうのもおすすめです。ぶりの照り焼きや鴨ロースなど、味の濃い料理に寄り添います。飲みごたえのある辛口をお探しの方に向く一本です。
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