味わいと楽しみ方
グラスを近づけると、熟れたバナナを思わせる甘くやわらかな含み香がふわりと立ちます。口に含むと米の旨味が濃厚に広がりますが、後半はスッと引き締まり、辛口ならではのキレが余韻を軽くまとめます。余韻は重たく残らず、次の一口を誘うようなスッキリ感が続きます。冷やして香りの輪郭を楽しむのはもちろん、ぬる燗にすると旨味の芯がふくらみます。焼き魚や煮付けなど水郷の食卓に寄り添う一杯として、しっかりした味わいと後キレの両立を求める方に向いています。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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