味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、青リンゴのようなみずみずしい香りに、熟れたバナナの甘やかさがふわりと重なります。口に含むと第一印象はやわらか。フルーティな含み香がふくらみ、米の旨味とほのかな甘味が丸みを帯びて舌にのります。酸味が全体を軽やかに引き締めるので、後口はスッキリと穏やかに引いていきます。冷やして香りを立たせるのはもちろん、常温に近づけると旨味の輪郭がよりくっきりします。塩焼きの魚や、地の野菜を使ったやさしい料理と好相性です。華やかすぎない香りと穏やかな飲み口なので、日本酒を飲みなれていない方にも寄り添ってくれる一本だと思います。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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