味わいと楽しみ方
グラスを近づけると、熟したいちごや完熟メロンを思わせる果実の香りが、花が開くようにふわりと立ちのぼります。口に含むと細やかなガスがはじけ、フレッシュな飲み口から旨味と甘味がやわらかく広がっていきます。ほどよい酸味が全体を引き締め、後口はスッキリとまとまりながらも、ふくらみのある余韻がしばらく残ります。よく冷やすと香りの輪郭が際立ち、常温に近づけると旨味の厚みがより感じられます。前菜やお造り、白身魚の料理と好相性で、明石ならではの魚介ともよく寄り添います。華やかな一杯を楽しみたい方や、香り高いお酒を探している方におすすめしたい銘柄です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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