AKABU

フルーティ🏅 受賞歴あり人気 #8★4.0（1）

合う料理：刺身・前菜／ こんな時：乾杯・デビューの一杯

香りフルーティラムネ🌸 さわやか

味わい酸味甘味旨味苦味フレッシュバランス安定軽快ガス

味わいと楽しみ方

グラスに注ぐと、ラムネや若い果実を思わせるさわやかでフルーティな香りが弾け、心地よいガス感が瑞々しさを引き立てます。ひと口含むとみずみずしい甘みと米の旨みが軽やかに広がり、きゅっと締まる酸とほのかな苦みが後口をすっきりまとめます。全体は軽快でバランスがよく、飲み疲れしにくい安定した仕上がり。よく冷やして10℃前後で、前菜や揚げ物、家庭の食卓に気軽に合わせられます。会話とともに杯を重ねたい日、日本酒はこれからという若い世代の一本目にもうってつけの、親しみやすい食中酒です。

産地と酒蔵、造りへのこだわり

岩手県盛岡市。北上川がうるおすこの城下町に、赤武酒造の新しい蔵はあります。もとは三陸の大槌町で酒を醸してきた蔵ですが、東日本大震災で蔵を失う苦難に見舞われ、その後盛岡の地に新蔵を構えて再び歩みはじめました。逆境を越えて挑む姿勢が、この蔵の原点になっています。創業は明治期にさかのぼる歴史ある蔵ながら、いまその造りを担うのは若き杜氏を中心とした若い世代です。二十代で杜氏となった当主のもと、「赤武酒造の新しい歴史を創る」を合言葉に集った仲間たちが、情熱を注いで酒を醸します。「酒造りは一年一年の経験の積み重ね」と、毎年の造りを見直しながら探究を続けているのが特徴です。銘柄「AKABU（赤武）」が掲げるのは、「料理が進む酒・会話が進む酒」というコンセプト。若い世代にも気軽に手に取ってもらえるよう、飲み疲れしにくい味わいや、アルコール度数を抑えた酒、スパークリングなど、幅広い挑戦を重ねています。震災からの再起と、若い力で切り拓く新しい酒造り。その歩みが、みずみずしく軽やかな「AKABU」の味わいを支えています。

※一部AIにより作成されており、内容に誤りを含む場合がございます。

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