栓を開けると、青りんごを思わせるみずみずしい香りが華やかに立ちのぼります。ひと口含めば微かなガスがぷちりと弾け、フレッシュな酸とやさしい甘味が軽やかに広がります。旨味はおだやかで、余韻はさらりとスッキリ引いていくので後を引きません。よく冷やしてワイングラスに注げば、香りとさわやかさがいっそう引き立ちます。前菜やサラダ、白身魚のカルパッチョなど軽やかな料理と好相性。すっきりした飲み口で、日本酒はまだ得意でないという方の一本目にもすっとなじむ、間口の広い食中酒です。
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