味わいと楽しみ方
グラスに近づけると、りんごや洋梨を思わせるフルーティで清涼感のある立ち香がふわりと広がります。口に含むと、まずはやわらかな甘味が顔を出し、そこへ微発泡のガス感がしゅわっと軽快に絡んで、甘酸っぱいみずみずしさが舌の上ではじけます。米由来の旨味が奥からそっと下支えするので、軽やかなのに物足りなさはありません。余韻はすっと短めに引いていき、後を引かない爽やかさが心地よいところです。よく冷やして飲むと清涼感が際立ち、食前や乾杯の一杯にもよく合います。ペアリングは、白身魚のカルパッチョや酢の物、フレッシュチーズなど、軽やかで酸のある料理と好相性です。日本酒はまだ重いと感じる方や、微発泡のはじける口当たりを楽しみたい方にそっとおすすめしたい一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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