味わいと楽しみ方
グラスに鼻を寄せると、熟したバナナを思わせる甘い香りに、フルーティで華やかなニュアンス、うっすらメロンのような含みが重なって立ちのぼります。口に含むと、微かなガスのフレッシュな刺激とともに旨味と甘味がジューシーに広がり、酸がすっと全体を引き締めます。後半はキレよくスッキリ流れ、綺麗な余韻が残ります。よく冷やすとガス感と香りが際立ち、常温に近づけると旨味の輪郭がふくらみます。天ぷらや白身魚のお造り、鶏の塩焼きなど淡めの料理と好相性です。フレッシュで飲み口の軽やかな一本を探している方に寄り添う味わいだと思います。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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