若乃井
若乃井酒造・山形県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🍷 ワインを思わせる芳醇な立ち香🍋 柑橘を思わせる爽やかな酸の香り🍑 果実のやわらかな甘い香り
味わいワイン的な酸味心地よい苦味穏やかな旨味軽快なのど越し芳醇なコクさわやかな後口バランスのよい余韻
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐとワインを連想させるような果実由来の香りがふわりと立ちのぼります。口に含むと、爽やかな酸味が最初に広がり、その後ろからやわらかな旨味がじわりと追いかけてきます。軽やかな苦味がアクセントとなり、後口をすっきりと引き締めます。余韻は穏やかで長すぎず、飲み疲れしにくい飲み口です。温度帯は冷や（10〜15℃）でよく映え、酸味が際立ちます。燻製チーズや白身魚のカルパッチョ、山形の芋煮など旨味のある料理とよく合います。日本酒よりもワインに親しみのある方や、新鮮な個性を探している方に特にお勧めします。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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