駿
いそのさわ・福岡県
コク旨
合う料理：煮物・燗・肉 ／ こんな時：寒い日・燗で
香り🍇 ぶどうを思わせる甘やかな香り🍑 桃やメロンのようなフルーティな立ち香🌸 穏やかで上品な花のような余韻
味わいワインのような果実感グイグイ飲める軽快さ米の旨味やわらかな甘味さわやかな酸味バランスのよい後口スッキリとしたキレ
味わいと楽しみ方
グラスに注ぐと、ぶどうや桃を思わせる甘やかな香りがふわりと漂います。口に含むと、ワインを想起させる果実味が先に広がり、続いて山田錦由来のふくよかな旨味がしっかりと追いかけてきます。重さを感じさせない軽快なタッチで、思わずグイグイと盃が進む心地よいリズムがあります。余韻はすっきりとまとまり、後口に爽やかな酸がほのかに残ります。温度帯は冷酒（8〜12度）が最もフルーティな個性を引き立てますが、常温でも旨味がふくらみ楽しめます。刺身や白身魚の塩焼き、鶏肉の柚子こしょう和えなど、素材の味を大切にした料理と好相性です。日本酒らしい重みより、軽やかに楽しみたい方や、ワイン好きで日本酒に興味を持ち始めた方にも入口として勧めやすい一本です。
産地と酒蔵、造りへのこだわり
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